国内白酒品牌历史

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国内白酒品牌历史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍国内白酒品牌历史的解答，让我们一起看看吧。

济南最早白酒品牌有哪些？

济南人爱好白酒这口还真改不了了，最早济南有许多本土的酒厂，散落在各个区县里，几乎每个县都有自己的白酒品牌。1、济南趵突泉酒

济南趵突泉酿酒有限责任公司始建于明朝崇祯年间，1999年改制为民营企业。从1999年起，趵突泉白酒一直在竞争激烈的济南白酒市场稳坐头把交椅。

浓香型白酒最受欢迎，比如39度精品趵突泉浓香型。这款酒是采用传统的五粮酿酒工艺，特制大曲，自然发酵的，这款酒喝上去入口绵甜，酒体柔顺，闻上去香气淡雅，浓郁酒香让人陶醉其中。

趵突泉白酒前身其实是由三家酒店合一并建立历城仲宫酒厂后发展而来，早期还有“北有洛口醋，南有仲宫酒”的说法。

2、百老泉酒

百老泉主要做的是散装白酒，可能济南人不是特别喜欢喝散装的，而且现在携带也不如以前方便，所以身边很少看到有人喝百老泉，但这并不影响百老泉将网络上的生意做得风生水起！

百老泉公司的建立在1997年，虽然时间比不上老酒厂但是工艺和运作模式上却很是新颖。

3、章丘百脉泉酒

山东百脉泉酒业有限公司建于1948年，率先提出了生态酿酒的理念，其中百脉泉芝麻香型、五粮型及清照、清照园系列白酒畅销省内。

百脉泉位于章丘，是济南的一处大型泉群了，而百脉泉酒的历史可以追溯到清末。

4、清照酒

清照酒就是百脉泉酒业下的牌子，名字就取自宋代女词人李清照的名字。

用甘甜的百脉泉水酿造，回味无穷，清照酒是家喻户晓的牌子，家中请客经常用清照酒。

5、平阴玫瑰露酒

作为玫瑰之乡，玫瑰酿酒也是极具特色和魅力的，山东平阴玫瑰酿酒厂在1958年就成立了，主要生产的就是白酒和玫瑰酒。

白酒起源于何时？何人发明，有哪些历史渊源呢？

白酒，又称烧酎、烧酒、白干、火酒、高粱酒，是一种传统蒸馏酒，为烧酒的一种，主要产自中国大陆和台湾，是中国人最常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词，其原料可能是不同的谷物，品种繁多，但都其核心酿造工艺都是纯粮固态发酵技术，这也是中国白酒区别于其他蒸馏酒的最大特点。由于绝大多数白酒的主要原料为高粱，因此也被称为高粱酒，只有极少数白酒不使用高粱而则以大米或玉米为主要原料。

根据白酒的酿造首先要制酒曲，即用熟粮食和菌种混合培养，制成酒曲后，再和固态的谷物混合同时进行糖化和发酵制成酒醅、再进行蒸馏。制曲时主要使用麦类以及豆类等各种粮食，制酒发酵时使用的谷物以高粱为主，也可以部分加入其他谷物如大米，糯米，玉米，以及大麦等。根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精浓度（V/V）一般为35度至68度之间。根据中国国家统计局数据，2016年中国的规模以上白酒厂商总共酿造了135亿升的白酒。

白酒被普遍认为源于中国元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸馏酒技术。契丹春捺钵亦有蒸馏酒技术。类似制作方法的酒类，还有日本烧酒（烧酎）、韩国烧酒、琉球烧酒（泡盛）等。其起源与中国白酒相同，皆是在元代后出现，但因地域及使用原料不同，使得这些酒类各自拥有不同的风味。

在元代时，阿拉伯的亚力酒传入中国，称阿剌吉、哈喇基等。蒸馏酒技术也随之传入。在元代时称为烧酎，至明代时称为烧酒，又称露酒。也有说法认为唐朝甚至汉代时已经有蒸馏酒。

在明清时期以及近代中国，白酒则被称为烧酒。而当时的白酒，指的是浊酒，为发酵时间较短的一类米酒。另一类发酵时间长的米酒为黄酒。白(米)酒及黄酒中，经常被加入烧酒，以延长保存期限。

根据曲种不同，中国白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等类型。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分知名白酒产于西南部的四川和贵州两省，以及江淮平原，多是大曲酒。在中国市场上有“川酒

云烟”的说法，即指西南地区的白酒质量高。

到此，以上就是小编对于国内白酒品牌历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于国内白酒品牌历史的2点解答对大家有用。